06 mars 2017

Gougères au comté

Bonjour,   ma cousine chérie me ramène régulièrement un excellent comté de l'Ain ou nous avons passé toutes nos vacances quand nous étions gamines et pour le conserver plus longtemps je le râpe et le mets au congèle.   ayant sorti un sachet, il en restait alors j'ai eu envie de faire de délicieuses gougères avec....un régal   vous êtes prêt??     Recette :   25cl d'eau 80g de beurre 150g de farine 4 oeufs 150g de comté râpé sel poivre piment d'espelette graines de sésame   ... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Baguette surprise

Bonjour,     aujourd'hui, dernière recette de la semaine et c'est une recette que j'avais proposé à l'apéro pour les 18 ans de ma princesse...j'avais fait un carton !!!     Recette : 1 baguette 150g de fromage frais (type St Morêt) 150g de jambon 50g de gruyère 2 oeufs durs 100g de cornichons 1cs de moutarde à l'ancienne (condiment pour moi)           Coupez les oeufs durs en morceaux, les cornichons en rondelles et le jambon en lanière. Dans un... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Crevettes au lard

Bonjour,     aujourd'hui une petite recette vite faite que l'on peux faire sur la plancha (si on en a une) ou sinon à la poêle ça va aussi hein...     c'est le même principe que les pruneaux au lard mais cette version est plus appréciée par ceux qui n'aiment pas le mélange sucré/salé...     Recette : crevettes roses tranches de lard pique en bois (style cure-dent)         Décortiquez les crevettes. Roulez les dans un morceau de lard et faites le tenir... [Lire la suite]
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15 juillet 2015

Dip d'arichaut

Bonjour,     aujourd'hui je vous propose une recette qui, encore une fois, fait fureur dans la famille et qui est très vite prête     Recette : 1 bocal de coeur d'artichaut 1 pot de ricotta 2 gousses d'ail 1 filet d'huile d'olive 1 trait de citron sel poivre persil         Dans le bol du robot, mettez les coeurs d'atichaut coupés en morceaux avec l'ail, le sel, le poivre, le persil, un filet d'huile d'olive et un peu de jus de citron et mixez plus ou moins... [Lire la suite]
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14 juillet 2015

Mojito*

Bonjour,     en ce jour férié du 14 juillet, je vous propose une petite boisson alcoolisée que nous avons apprécié...même s'il m'est devenu difficile de boire de l'alcool maintenant     et avec cette chaleur c'est bien agréable mais assez traître donc faites attention...     Recette : 6cl de rhum cubain martiniquais 3cl de jus de citron vert 1 branche de feuille de menthe 1cs de sirop de sucre de canne eau gazeuse glaçons         Dans un verre,... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Cacahuètes aux 4 épices

Bonjour,     cette semaine c'est une récap "apéro" que je vous propose....     et pour commencer, une recette que toute ma famille apprécie, d'ailleurs j'en fait à quasiment toutes les réunions familiales   Recette :     250g de cacahuètes émondées 1cc de sel 1/2cc de cumin en poudre 1/2cc de 4 épices 1cs de cassonade 1cs de beurre 25ml d'eau           Dans un bol, mettez le sel, le cumin et le 4 épices. Réservez. Dans une petite casserole, faites... [Lire la suite]
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