Bonjour,

 

 

j'avais quelques poires qui commençaient à fatiguer et j'avais envie de faire une bourdaloue mais c'était sans compter sur fifille qui n'avait pas envie d'amande...on a donc décidé de changer et de mettre de la noix de coco....

 

 

résultat c'est un régal, même si c'était un peu sucré à notre goût

 

 

vous me suivez ???

 

tarte poire-coco1-1-1

 

 

Recette :

 

1 pâte feuilleté

4 poires

50g de noix de coco râpée

3 oeufs

150g de sucre (c'est un peu trop, on peux enlever 30g)

20cl de crème fraîche

2cc d'extrait de vanille

 

 

 

 

 

 

Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez la pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

Coupez les poires en deux, enlevez le coeur et placez les sur la pâte.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la crème fraîche, la noix de coco, la vanille puis versez sur les poires.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20/25 min.

Dégustez tiède ou froid

 

tarte poire-coco2-1-1

 

 

Remarque :

la prochaine fois je mettrais quelques pépites de chocolat parce que poire/chocolat c'est un mariage excellent...

vous pouvez mettre aussi de la cassonade plutôt que du sucre blanc, ça sera moins sucré...