10 février 2016

Nouilles sautées au poulet et cacahuètes

Bonjour,     lundi c'était le nouvel an chinois (année du singe) et j'ai eu envie de faire un petit plat en plus de nems que j'avais acheté     mon choix s'est porté sur un plat de nouilles asiatique avec du poulet...et le reste est venu tout seul     Recette:   4 blancs de poulet (ou de dinde) 1 paquet de nouilles asiatique 2cs de sauce soja 1cs de nuoc mam 1cs de sauce teriyaki 1cs de ketchup 1cs d'huile d'olive 1/2cc de maïzena 1 pincée de sucre ciboulette ail semoule 1... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

Boulettes de poulet aux pistaches

Bonjour,     ça faisait un moment que j'avais envie de faire cette recette que j'avais repéré chez ma copinaute Chilubru...et voila je l'ai faite....et c'est un délice     j'ai, bien évidemment, modifié un ou deux trucs mais le reste est identique....       Recette:   3 belles escalopes de poulet 2 poignées de pistaches (décortiquées) 1 oignon 1 oeuf 3cs de farine 1cc de cumin 2cs d'huile d'olive sel poivre noix de muscade           Dans le bol... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

Tarte poire/chocolat

Bonjour,   quelques poires dans le compotier que personne ne mange, alors pour ne pas les perdre je les ai transformé en tarte et la, miracle...tout le monde en mange !!!!     Recette:   1 pâte feuilletée 200g de chocolat noir (Valrhona pour moi) 20cl de crème fraîche 4 poires bien mûres 25g de sucre 1 oeuf 50g de poudre d'amande         Dans un bol, faites fondre le chocolat avec 4cs de crème fraîche. Laissez tiédir. Déroulez la pâte, placez la dans un moule avec la feuille... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Velouté de chou fleur

Bonjour,     le temps commence à se rafraîchir (enfin) alors un bon velouté pour se réchauffer ça fait du bien...     il parait qu'on peux aussi appeler ça une crème Dubarry mais en cherchant sur le net, il y a plusieurs recettes (avec ou sans poireau, avec ou sans jaune d'oeuf...) bref moi je l'ai fait à ma sauce et le principal c'est que ça soit bon     Recette:   1 chou fleur 4 pommes de terres 1 échalote 1.5l de bouillon de volaille 10cl de crème fraîche sel poivre cumin huile... [Lire la suite]
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12 janvier 2016

Layer milk cake

Bonjour,   pour le réveillon de Noël, ma belle soeur m'a demandé de faire le dessert....     connaissant ma belle famille, j'ai commencé par faire un méga tiramisu et avec fifille on a fouillé un peu et elle m'a donné cette belle recette     j'ai fait quelques modifications de dernière minute car la crème au philadelphia n'a pas pris mais sinon il était excellent   Recette:   Pour le gâteau : 8 oeufs 200g de farine 200g de sucre 50g de lait en poudre 30g de lait concentré non sucré... [Lire la suite]
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09 janvier 2016

Brioche des Rois

Bonjour,     tout d'abord permettez moi de vous présentez mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui commence....qu'elle soit remplie de belles gourmandises et de rencontres, de bonheur, de santé et d'amour....rien que ça ;)     je vous propose maintenant une brioche faite pour l'épiphanie, je n'avais pas envie de frangipane pour ce jour la, bien que j'en ferai une la semaine prochaine pour les Bisounours     j'ai trouvé la recette ICI, elle est délicieusement parfumée et a été dévorée au... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

Renversé à la banane

Bonjour,     l'autre jour, en allant faire mes courses, j'ai récupéré des bananes gratuitement car elles n'etaient (soit disant) plus vendable     j'ai donc eu envie de les transformer en gâteau et j'ai trouvé mon bonheur ICI....on s'est régalé     Recette:   3 bananes bien mûres caramel liquide 3 oeufs 150g de sucre 10cl d'huile neutre 180g de farine 1 sachet de levure chimique 4cs de noix de coco râpée 2cs de crème fraîche 2cs de rhum           ... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

Fruits déguisés

Bonjour,     aujourd'hui je vous propose une petite friandise que l'on faisait souvent avec ma maman au moment des fêtes, et on les enrobés même dans le caramel...     on faisait aussi avec des pruneaux et des noix mais ici ils préfèrent juste avec les dattes     Recette:   250g de datte (deglet nour pour moi) 200g de pâte d'amande de bonne qualité           Incisez la datte sur la longueur mais sans ouvrir le fruit complètement, retirez le noyau,... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

Mendiants

Bonjour,     aujourd'hui une autre jolie friandise pour les cadeaux gourmands de Noël...et toujours aussi simple à faire et qui fait plaisir     Recette :   200g de chocolat (noir, lait, blanc, caramel...) des fruits secs (amandes, noisettes, noix, pistache, pékan...) des fruits confits (ananas, coco, papayes, raisins secs, poires...)         Faites fondre le chocolat au bain marie ou dans un appareil à fondu chocolat (chocolatière). Déposez l'équivalent d'une cuillère à... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

bounty maison

Bonjour,     l'autre jour je vous proposais ma tartelette bounty mais je fais aussi des boules en bounty pour mes cadeaux gourmands de fin d'année et je sais qu'elles sont très appréciées de la famille et des amis...n'est-ce pas Ghislaine, Julie, Olivia et les autres???   voici donc la recette que je fais chaque année   Recette:   200g de chocolat noir 80g de noix de coco râpé 50g de lait concentré sucré 2cs de crème fraîche liquide entière noix de coco râpé pour la déco     ... [Lire la suite]
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