08 mars 2017

On a testé : la Vieille Auberge à Sivry Courtry (77)

Bonjour,     je lance une nouvelle catégorie car avec zhom on a décidé de tester des restaurants autour de chez nous (ou pas!!) et on vous partagera nos impressions     Ce dimanche on a donc testé la Vieille Auberge à Sivry-Courtry (5 km de Melun 77) et franchement on n'a pas été déçu par la cuisine, un peu par l'attente mais vite estompée par les plats et la gentillesse des hôtes et serveuse         Des plats maison, des produits frais, dans la tradition du terroir...   zhom... [Lire la suite]
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14 février 2017

Voyage à Londres

Bonjour,   ce sont les vacances scolaires en ce moment chez nous et du coup j'en profite pour aller voir ma Princesse qui est jeune fille au pair depuis septembre en Angleterre   nous allons donc visiter Londres pendant 3 jours puis on ira faire un petit bonjour à sa famille pendant 2 jours   je vous laisse donc ma cuisine ouverte, n'hésitez pas à y faire un tour, chercher des recettes, les tester et m'envoyer vos photos pour une mise à l'honneur     photo du net   je vous ferai un petit... [Lire la suite]
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25 mai 2016

Brioche fleur d'oranger et cranberries

Bonjour,     la semaine dernière c'était l'anniversaire de mon zhom et comme il avait une réunion de travail avec ses collègues, il m'a demandé de lui acheter des croissants...     je lui ai plutôt proposé de lui faire une bonne brioche, plus agréable à partager à 15 que des croissants et il a accepté mais il voulait de cranberries dedans...hop au boulot et le résultat a été plus qu'apprécié, ils m'ont déjà passé une nouvelle commande pour la prochaine réunion...lol       ... [Lire la suite]
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23 mai 2016

Layer cake girly

Bonjour,     pour mon anniversaire (oui je sais j'ai un peu de retard!!) je voulais un gâteau girly et un truc a étage...le layer cake s'est donc naturellement imposé a moi...     je me suis inspiré de celui que j'avais fait pour mon fils il y a quelques temps ICI en y apportant quelques petits changement         Recette : Pour le gâteau : 8 oeufs 220g de sucre 240g de farine 1/2 sachet de levure 2cs d'eau de rose 1 pincée de sel colorant alimentaire rose et rouge ... [Lire la suite]
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05 avril 2016

A la découverte de : Youpala Bistrot (St Brieuc 22)

Bonjour   je vais reprendre ma rubrique "à la découverte de" et cette fois-ci je vous emmène dans un joli petit bistrot gastronomique situé dans les Côtes d'Armor à St Brieuc (22) dans lequel mes boparents nous on invité à déjeuner pour Pâques   "Youpala Bistrot"   ce petit bistrot ne paye pas de mine d'extérieur mais ce fut une vrai découverte pour nous qui n'avions jamais mangé dans un restaurant gastronomique   nous avons pris la formule surprise (sans vin pour moi) et de ce fait nous ne savons... [Lire la suite]
25 février 2016

Visite gourmande à Paris

Bonjour,     mardi j'avais un rdv médical sur Paris et bien que je ne sois qu'à une heure en RER je n'y vais quasiment jamais...j'ai donc eu envie de faire un tour avec ma fille qui m'a gentillement accompagné     après mon rdv nous sommes allée faire un tour au centre commercial Beaugrenelle (15e) ou nous sommes tombé nez à nez avec "la Pâtisserie des Rêves" de Philippe Conticini...un régal pour les yeux   ses pâtisseries sont misent sous cloches et vendues soit entières soit en part individuelle... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Glace plombière

Bonjour,     on finit cette semaine spéciale "glace" avec cette recette que je n'ai pas fait depuis un moment mais que je vais sûrement refaire rapidement....     Recette:   1/2 litre de lait (j'ai mis une petite boite de lait concentré non sucré et j'ai complété avec du lait) une gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs (avec les blancs vous faites des meringues) 70 g de sucre 2 cs de fruits confits en morceaux...     Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendu... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

Glace à la noix de coco

Bonjour,     aujourd'hui une glace que seule ma Princesse et moi consommons car les autres n'aiment pas trop la coco   il en faut pour tous les goûts ;)     Recette:   1 boite de lait concentré sucré 1 boite de lait concentré non sucré 4cs de noix de coco râpé un peu de jus de citron           Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien.   Versez dans la sorbetière et laissez turbiner environ 30 min.   Transvasez dans un bol avec... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

Glace au caramel

Bonjour,     on continue le tour des glaces maison et aujourd'hui c'est une glace au caramel que je vous propose....et comme les autres elle a été appréciée     Recette:   120g de sucre 460g de lait concentré non sucré 30g de beurre 1/2 sel           Mettez le sucre dans une casserole à fond épais. Faites chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel. Attention à ne pas le faire trop cuire le goût serait trop fort.   Ajoutez le lait concentré petit à petit et... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Glace au café

Bonjour,     aujourd'hui je vous propose la glace préférée de zhom et de Petite Chérie (copine de Bogosse)   je l'avais fait un peu à l'arrache, sur le même principe que la glace aux cookies   Recette:   20cl de lait concentré sucré 30cl de lait concentré non sucré 20cl de crème fraiche 5cc de café soluble         Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème avec le café soluble de manière à bien le diluer. Laissez refroidir et ajoutez les deux lait. Versez... [Lire la suite]
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