22 février 2016

Brioche au petit lait

Bonjour,     aujourd'hui je vous propose une délicieuse brioche que j'ai proposé à ma tribu hier pour le petit déjeuner dominical...       comme j'ai remis ma multi-délice en route, quand je fais du fromage blanc, je garde le petit lait pour mes différentes préparations et notamment pour cette brioche           Recette :   500g de farine 1 oeuf + petit lait = 40cl 50g de sucre 100g de semoule fine 7g de levure de boulanger 7g de sel 50g de beurre ... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

Vous avez réalisé...#8

Bonjour,     aller je vais reprendre tranquillement le chemin de mon blog et pour commencer une belle mise à l'honneur     c'est Stéphanie, une lectrice qui est dans un groupe Facebook (Gourmandises et robots) qui a réalisé ma belle brioche à la fleur d'oranger....et je crois qu'elle a eu un vrai succès...       et vous, qu'avez vous testé comme recette dans ma cuisine????
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24 juin 2015

Pâte de spéculoos maison

Bonjour,     c'est sur le blog de Maïwenn que j'ai trouvé cette recette qui m'a fait de l'oeil direct et du coup, hop en cuisine pour la faire...pour le plus grand plaisir de mes loulous     Recette: 190g de spéculoos 40g de cassonade 40g de sucre 50g de beurre 100g de lait 1cs de vanille liquide         Mettez tous les ingrédients dans une casserole en prenant soin de concasser les biscuits. Faites chauffer doucement en remuant afin que les biscuits fondent bien. Mixez si... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Brioche à la fleur d'oranger

Bonjour,   aujourd'hui je vous propose une belle et bonne brioche faite ce week-end....et comme j'ai eu quelques problèmes avec ma levure, j'ai mis double dose et ça m'a fait une énorme brioche     Recette:   2 oeufs entier 2cs d'eau de fleur d'oranger du lait pour qu'avec les oeufs et la fleur d'oranger cela fasse 300ml 75g de beurre 1/2 sel 1cc de sel 70g de sucre 500g de farine T45 6g de levure de boulanger       Prélevez 2cs de lait que vous faites tiédir au MO et dans lequel... [Lire la suite]
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02 mai 2015

Croissants aux amandes

Bonjour,   ce matin je vous propose une délicieuse gourmandise que j'ai servi à ma tribu pour le petit déj du 1er mai...ils sont croquant et fondant à souhait     j'ai trouvé cette recette chez Christelle qui nous explique qu'elle cherchait cette recette depuis ses années lycées...pour nous c'est depuis le début de notre mariage puisqu'on a habité au dessus d'une boulangerie dont le gentil patron nous en offrait régulièrement       Recette:   6 croissant 80g de beurre 100g de poudre... [Lire la suite]
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