23 février 2017

Endives au jambon

Bonjour,   aujourd'hui un grand classique dans les cuisines françaises mais ici seuls zhom et moi aimons ça alors j'en fais de temps en temps quand les enfants sont de sortie   aller hop la recette       Recette : 4 endives 4 tranches de jambon de Paris béchamel : 30g de beurre 30g de farine 1/2l de lait gruyère râpé sel poivre noix de muscade             Préparez les endives : coupez la base, enlevez les feuilles abîmées et enlevez la partie interne... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

Flan de légumes

Bonjour,     je ne sais pas vous, mais chez moi les enfants ont un peu de mal avec certains légumes et notamment les haricots verts...alors quand j'en fait, il en reste toujours     j'ai donc eu l'idée de les mettre dans un flan avec un reste de maïs et quelques lardons et la, miracle, ça passe tout seul !!!!         Recette : 150g de haricots verts 50g de maïs 100g de lardons 3 oeufs 1cs de farine 50cl de lait gruyère râpé sel poivre ciboulette cumin     ... [Lire la suite]
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29 février 2016

Gratin de quenelles aux crevettes

Bonjour,     voici un plat que j'ai fait juste pour zhom et moi car les enfants n'aiment pas les crevettes...     c'est vite fait et on s'est régalé...       Recette :   6 quenelles de brochet 10 belles crevettes décortiquées 20cl de bisque de homard 5cl de crème fraîche gruyère râpé sel poivre           Placez les quenelles dans un plat allant au four. Coupez les crevettes en deux et placez les dans le plat. Dans un bol, mélangez la bisque... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Croque monsieur oignon/mozza

Bonjour,   l'autre jour, zhom étant en déplacement, je n'avais pas franchement envie de cuisiner...    les enfants et la jeune fille que j'héberge pendant son stage m'ont demandé des croques monsieur mais moi j'avais envie d'oignons rissolés alors j'ai allié les deux et voila le résultat....un régal et facile à faire, comme d'hab !!!   Recette pour 6 croques : 12 tranches de pain de mie 3 tranches de jambon 1 boule de mozza 2 gros oignons gruyère râpé sel poivre huile d'olive beurre Épluchez et... [Lire la suite]
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09 mars 2015

Oeuf cocotte en pain surprise

Bonjour,   j'avais vu une photo sur le site 750g et c'est chez ma copinaute Nathalie que l'idée a fini de germer...   comme j'étais en vacances, je n'ai pas fait les petits pains, je les ai commandé chez le boulanger mais le principe est le même...et j'ai fait un carton auprès de ma belle famille ;)   Recette pour 6 pains : 6 petits pains 6 tranches de bacon 6 oeufs 500g de champignons crème fraîche épaisse sel poivre gruyère râpé Coupez le chapeau des pains à 1/3  de la hauteur et creusez le... [Lire la suite]
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08 février 2015

Galettes de carottes au gruyère

Bonjour,     aujourd'hui je vous propose une recette bien sympa, facile à faire et qui permet de faire manger des légumes aux enfants...   Recette : 250g de carottes 3 oeufs 100g de gruyère 50g de farine 10cl de crème fraiche sel, poivre, curcuma, ciboulette   Epluchez et râpez les carottes. Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et la crème fraiche. Ajoutez les carottes et le gruyère et assaisonnez. Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive, versez la préparation et faites... [Lire la suite]
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