24 février 2016

Gratin de pâtes/chou fleur/lardons

Bonjour,     aujourd'hui une recette que mes enfants affectionnent particulièrement et nous aussi d'ailleurs et qui me permet de leur faire manger des légumes...     en effet, ils mangent le chou fleur mais ils le préfèrent quand je le prépare en gratin avec des pâtes...         Recette    1 chou fleur frais ou 1 kg surgelé 150g de pâtes déjà cuites (plutôt des coquillettes) 200g de lardons 1 oignon 60g de beurre 60g de farine 1l de lait sel poivre muscade  ... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Velouté de chou fleur

Bonjour,     le temps commence à se rafraîchir (enfin) alors un bon velouté pour se réchauffer ça fait du bien...     il parait qu'on peux aussi appeler ça une crème Dubarry mais en cherchant sur le net, il y a plusieurs recettes (avec ou sans poireau, avec ou sans jaune d'oeuf...) bref moi je l'ai fait à ma sauce et le principal c'est que ça soit bon     Recette:   1 chou fleur 4 pommes de terres 1 échalote 1.5l de bouillon de volaille 10cl de crème fraîche sel poivre cumin huile... [Lire la suite]
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