25 mai 2016

Brioche fleur d'oranger et cranberries

Bonjour,     la semaine dernière c'était l'anniversaire de mon zhom et comme il avait une réunion de travail avec ses collègues, il m'a demandé de lui acheter des croissants...     je lui ai plutôt proposé de lui faire une bonne brioche, plus agréable à partager à 15 que des croissants et il a accepté mais il voulait de cranberries dedans...hop au boulot et le résultat a été plus qu'apprécié, ils m'ont déjà passé une nouvelle commande pour la prochaine réunion...lol       ... [Lire la suite]
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22 février 2016

Brioche au petit lait

Bonjour,     aujourd'hui je vous propose une délicieuse brioche que j'ai proposé à ma tribu hier pour le petit déjeuner dominical...       comme j'ai remis ma multi-délice en route, quand je fais du fromage blanc, je garde le petit lait pour mes différentes préparations et notamment pour cette brioche           Recette :   500g de farine 1 oeuf + petit lait = 40cl 50g de sucre 100g de semoule fine 7g de levure de boulanger 7g de sel 50g de beurre ... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Brioche à la fleur d'oranger

Bonjour,   aujourd'hui je vous propose une belle et bonne brioche faite ce week-end....et comme j'ai eu quelques problèmes avec ma levure, j'ai mis double dose et ça m'a fait une énorme brioche     Recette:   2 oeufs entier 2cs d'eau de fleur d'oranger du lait pour qu'avec les oeufs et la fleur d'oranger cela fasse 300ml 75g de beurre 1/2 sel 1cc de sel 70g de sucre 500g de farine T45 6g de levure de boulanger       Prélevez 2cs de lait que vous faites tiédir au MO et dans lequel... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Baguettes "magiques"

Bonjour,     voila une recette qui circule sur la blogo ainsi que sur les pages Facebook et que je n'avais pas encore testée.....c'est chose faite et aucun regret...elle est vraiment super bonne     Personnellement, je la fait en grande quantité et je congèle le surplus pour en avoir toute la semaine     Recette   1 kg de farine classique T45 800ml d'eau tiède 21g de sel 20g de levure fraîche graines de courges         Dans un saladier, diluez la levure avec... [Lire la suite]
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02 mai 2015

Croissants aux amandes

Bonjour,   ce matin je vous propose une délicieuse gourmandise que j'ai servi à ma tribu pour le petit déj du 1er mai...ils sont croquant et fondant à souhait     j'ai trouvé cette recette chez Christelle qui nous explique qu'elle cherchait cette recette depuis ses années lycées...pour nous c'est depuis le début de notre mariage puisqu'on a habité au dessus d'une boulangerie dont le gentil patron nous en offrait régulièrement       Recette:   6 croissant 80g de beurre 100g de poudre... [Lire la suite]
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18 février 2015

Brioche aux pralines roses

Bonjour,   un jour ma copine Valou m'a rapporté des pralines roses et après en avoir mangé quelques unes j'ai eu envie d'en mettre dans une brioche...   j'ai eu un franc succès...j'adore son petit côté girly, pas vous???   Recette :   500g de farine 25cl d'eau tiède 1 oeuf 1cc de sel 70g de beurre 30g de sucre 5g de levure de boulanger 100g de pralines roses   Dans la cuve du robot, mettez l'eau tiède avec la levure, mélangez et laissez reposer 5-7min. Ajoutez la farine, l'oeuf, le sel et... [Lire la suite]
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