Gravity cake de Pâques

10 avril 2015

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose le gravity cake que j'ai proposé à ma tribu pour Pâques

le gâteau est un gâteau pot de crème fraîche trouvé sur la page facebook de Papa en cuisine qui comme son cousin le gâteau de yaourt, utilise le pot de crème fraîche comme mesure

j'ai ensuite fait une déco avec le principe du gravity cake avec des oeufs en sucre, j'ai bcp galéré mais ça m'a bien plu donc j'essayerai avec d'autres bonbons

Recette :

Pour le gâteau :

1 pot de crème fraîche 20cl

4 oeufs

2 pots de farine

1 pot de maïzena

2 pots de sucre

100g de chocolat noir

1/2 pot d'huile

1 sachet de levure

Pour la déco :

150g de chocolat

3cs de crème fraîche liquide

1 sachet d'oeufs en sucre + quelques sujets en chocolat

1 paille

Faites fondre le chocolat au micro-onde et réservez.

Foutez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la crème fraîche, la farine, la maïzena, l'huile puis le chocolat et enfin les blancs montés en neige.

Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pour 30 min puis baissez à 160° pour 30 min.

Démoulez et laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat avec la crème fraîche dans un bol au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une pâte brillante et recouvrez le gâteau (il faut en conserver pour coller la déco)

Coupez la paille à moitié et plantez la dans le gâteau puis avec le reste du chocolat collez les oeufs sur le gâteau et le long de la paille en faisant une base assez large. Faites tenir le sachet avec un peu de chocolat sur la partie coudée de la paille et maintenez le avec une pince à linge.

Pensez à mettre au frais régulièrement pour que le chocolat durcisse ou utilisez un ventilateur (conseil d'une copinaute) ou ouvrez la fenêtre comme j'ai fait (le soir il fait frais ;) )