Velouté de carottes

Bonjour,

il fait bien froid en ce moment, alors pour réchauffer ma tribu le soir, je fais des soupes et veloutés....

celui-la est à la carotte (parce que ça rend aimable!!) avec une pointe de cumin...un délice

Recette :

1 kg de carottes

2 belles pommes de terre

1l d'eau

2 cubes de bouillon de poule

1cc de cumin

1cs de crème fraîche

Épluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez les en morceaux et placez les dans la cocotte minute.

Versez l'eau, ajoutez les cubes de bouillon et mettez à cuire pour 10 min après rotation de la soupape (ou dans une casserole d'eau pour 20min).

Ouvrez la cocotte, mixez avec un mixer girafe. Rectifiez l'assaisonnement et mettez la crème fraîche.

Servez immédiatement avec quelques croûtons.

Comments

[babakitchen]

parfait pour le diner, j'adore !!! sympa avec les croutons

bisous !! bonne semaine